Idag blev det ännu mer bakning på agendan. Min kära mamma kom igår kväll och sov hos oss medan jag jobbade och sedan idag har vi bakat flera sorters kakor till alla kommande kalas. Det blev nog fem eller sex olika sorters kakor och en av dem var syltgrottor med lingon med smak av pepparkakor.
Pepparkaksgrottor:
Ingredienser:
4 dl mjöl
0,75 dl potatismjöl
1 dl Brun Farin
1 tsk bakpulver
4 tsk pepparkakskryddor
200 gram smör
lingonsylt, gärna lite avrunnen
Tillagning
30 kakor
1. Värm ugnen till 200 grader. Ställ småbrödsformar på en plåt.
2. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt kylskåpskallt smör i mindre bitar. Nyp ihop till en smidig deg.
3. Forma degen till en rulle. Skär rullen i mindre bitar. Forma bitarna till kulor och lägg i formarna.
4. Gör en liten grop i varje kula med fingret och lägg i en klick lingonsylt.
5. Grädda i 10-12 minuter. Låt svalna.
/ Mrsfunky
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar